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libro-claudio-menconiClaudio Menconi, ripropone ricette, storie e tradizioni di un territorio ricco di tradizione enogastronomica, la Garfagnana sua terra di provenienza.

Consigli di gusto semplici che ripercorrono una cucina contadina fatta di zucche, farro, cereali e trote di acqua dolce. Sempre graffianti le vignette contenute all’interno a cura di Sergio Staino.

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