Mozzarella di Bufala Campana

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La bufala campana dop è un formaggio a pasta filata, 100% latte di bufala della zona di origine.

La mozzarella di bufala ha un sapore intenso di latte che si accentua nel periodo estivo e Toma&Tomi la consiglia nel suo abbinamento più naturale, pomodori rossi maturi e olio extravergine di oliva italiano.

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La bufala campana dop è un formaggio a pasta filata, 100% latte di bufala della zona di origine.

Il termine “mozzarella” deriva dal verbo “mozzare”, che consiste nel maneggiare con le mani e con moto il pezzo di cagliata e di staccare subito dopo con gli indici ed i pollici le singole mozzarelle nella loro forma più tipica, tondeggiante.
La filatura è la fase della lavorazione che maggiormente influisce sulla consistenza del prodotto finito, più o meno elastico e compatto.

La mozzarella di bufala ha un sapore intenso di latte che si accentua nel periodo estivo e Toma&Tomi la consiglia nel suop abbinamento più naturale, pomodori rossi maturi e olio extravergine di oliva italiano.

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Informazioni aggiuntive

Peso 0.250 kg

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