Formaggio del silenzio

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Formaggio di capra semi stagionato, nasce in Piemonte per poi essere stagionato otto mesi in Emilia Romagna in teli di lino imbevuti di vino rosso.

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Formaggio di capra semi stagionato, nasce in Piemonte per poi essere stagionato otto mesi in Emilia Romagna in teli di lino imbevuti di vino rosso. Le capre che vivono nei silenzi della montagna producono latte di capra che dona al formaggio note leggermente acidule, pur conservando morbidezza e rotondità.

Toma & Tomi consiglia questo formaggio di capra all’interno di un risotto bianco in mantecata finale.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.300 kg

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