Valentina e il marito producono questi bouchon di capra, utilizzando solo latte crudo di capra proveniente da allevamenti vicini al proprio caseificio e con cui collaborano da diversi anni.
Con fantasia e straordinaria manualità aromatizzano i caprini freschi e i bouchon utilizzando ingredienti di stagione. Assolutamente da provare il caprino fresco con granella di pistacchio e albicocca candita e il bouchon allo zafferano.

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