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ricette

PENNE DI GRAGNANO BIO CON FETA E DATTERINI

Una pasta facile e leggera per chi anche d’estate non rinuncia al primo piatto. Io ho usato delle penne rigate di Gragnano. Cuocete le penne in acqua salata e intanto scaldate in padella due cucchiai di olio extra vergine di oliva. Io ho usato “olio e olive” ottenuto dalla frangitura di olive e basilico di Coppini Arte Olearia. Buttateci i datterini tagliati a metà (8 datterini a testa euna manciata di olive verdi a rondelle, lasciate appassire per un paio di minuti. Sbriciolate la feta; io uso una feta stagionata su legno di faccio che vendo in bottega. (circa 50 gr a persona)
Scolate la pasta, condite con i pomodorini e olive e terminate con la feta sbriciolata.
Buon appetito!!

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